Como un Leopardo al acecho, esperando el momento oportuno para dar el golpe. El espíritu salvaje es este Malbec.
Este es un vino hecho con uvas de Gualtallary – Tupungato, en el corazón del Valle de Uco. Las uvas se extrajeron de espalderos que están ubicados en las laderas del viñedo.
Los suelos son arcillosos – arenosos poco profundos y con buen drenaje. Este vino está compuesto por 90% de Malbec y 10% de Syrah.
La elección de los bines con los que se hizo este vino se basó en el potencial con el cuál habían evolucionado en el proceso fermentativo.
El Malbec y el Syrah fueron cofermentados juntos en porcentajes similares al corte final.
La maceración duró 30 días con la finalidad de potenciar la concentración del vino, consecuencia de su ubicación en el viñedo.
Una vez finalizado este proceso se envió todo a barricas francesas de 2do uso durante 20 meses.
Alcohol: 14%
pH/acidez: 3,65 / 6,00
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Av. Primavera 1403 Monterrico Santiago de Surco