NOTAS DE CATA
Un Malbec que logra una expresión típica como varietal representativo de Mendoza. Fragante, con notas de ciruelas rojas maduras que impregnan la nariz y el paladar, manteniendo un carácter fresco y jugoso, buen balance, con taninos redondos, final medio, muy amigable en boca.
Fermentación Alcohólica: Levaduras indígenas durante 20 días a 25-27º en piletas de concreto sin epoxi con 3 remontajes diarios.
Fermentación Maloláctica : Barrica francesa de 4to uso de 600 litros durante 30 días.
Crianza: 4 meses en barricas francesas de 3er y 4to uso y 3 meses en piletas de concreto sin epoxi
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Av. Primavera 1403 Monterrico Santiago de Surco