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Durigutti, Pie de Monte Malbec Finca Zarlenga - Los Árboles

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NOTAS DE CATA

Un vino largo, de estructura moderada con buena presencia de acidez que resalta el perfil frutado de un Malbec del valle nacido en Finca Zarlenga de suelos con presencia de piedra y arena.

 MACERACIÓN: Recipiente huevos de cemento 3 días a 10º C.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Con levaduras indígenas durante 25 dias a temperaturas entre 22º-24º C.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En huevo de concreto de 3000 litros.

CRIANZA: 11 meses en los huevos de cemento.

 

 

 

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