NOTAS DE CATA
Un vino con elevada estructura, buena densidad y taninos para expresar la fruta con la característica del Valle de Uco y de los suelos calcáreos con arena fina de Finca Las Jarillas
MACERACIÓN: Recipiente huevos de cemento 5 días a 10º C.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Con levaduras indígenas durante 25 días a temperaturas entre 24º-26º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En huevo de concreto de 3000 litros.
CRIANZA: 12 meses en los huevos de cemento.
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Av. Primavera 1403 Monterrico Santiago de Surco