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Durigutti, Reserva Malbec

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NOTAS DE CATA

Un Malbec con aromas de mora, tabaco, tinta, pino y tomillo. Es de cuerpo medio a completo con taninos elegantes. Rico en sabor con un final cremoso y afrutado.

Fermentación Alcohólica con levaduras autóctonas durante 23 días a 27-29º en piletas de cemento sin epoxi con 4 remontajes diarios.

Fermentación Maloláctica en barricas francesas de 5000 litros de tercer uso durante 25 días.

Crianza por 3 meses en las mismas barricas y 6 meses más en contenedores de cemento sin epoxi.

 

          melissa@viavinum.pe

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