Intrinsic Cabernet Sauvignon 2020

Mezcla:90% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec

Notas de Cata:

El arte callejero tiene un extraño parecido con la elaboración del vino. Para ambos, el medio ambiente afecta la arte final, resultando en una colaboración entre artista y paisaje.

• INTRINSIC muestra gran complejidad y características crudas ya que el 50% de la uva Permaneció en los hollejos después de la fermentación durante unos 9 meses.

• El 10% del vino fue fermentado en tanques de concreto y el 50% del coupage final envejeció en 100% roble francés durante 13 meses.

• No se utilizó roble nuevo para envejecer este vino. Los sabores y taninos son el resultado de la contacto prolongado con la piel y el Cabernet Franc añadido.

• Las temperaturas invernales fueron promedio antes de la temporada de crecimiento de 2019, lo que resultó en poco a no hubo daños a la vid y la brotación se produjo con normalidad.

• La abundancia de nieve en febrero proporcionó una gran humedad al suelo. Primavera cálida Las temperaturas crearon excelentes condiciones para el crecimiento del dosel y el desarrollo temprano de los frutos.

• Las temperaturas del verano fueron suaves, seguidas de temperaturas más frías en el otoño, que fueron ideal para mantener la acidez y desarrollar hermosos sabores y aromas frutales.