Graciano es una variedad de brotación tardía que proviene de otras regiones españolas como Rioja, pero que se ha adaptado bien al clima de la Mancha. La ubicación de nuestros viñedos ayuda a estas uvas a lograr la maduración perfecta, alta acidez y taninos redondos y fuertes. El enólogo busca el carácter, la estructura y la longevidad de las uvas Graciano en una mezcla equilibrada con nuestras mejores uvas de Tempranillo.